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        塔城市:雞蛋跌價原因多
        2017-03-23 11:41:48   來源:塔城日報   作者:記者 解小英   評論:0 點擊:


        市民在金盛超市購買雞蛋。

        最近,塔城市雞蛋價格一路走低,不少人家的餐桌上,都多出了關于雞蛋的各色菜肴。塔城市的雞蛋價格究竟跌成了什么樣?為什么會跌價?為此,記者在塔城市部分雞蛋銷售市場進行了走訪。

        市民:吃雞蛋劃算

        3月20日,在塔城市金盛超市選購雞蛋的市民蘇姍說,最近一段時間,因為雞蛋價格便宜,她家沒少吃雞蛋,早晨煮雞蛋、蒸蛋羹,中午苦瓜煎蛋、韭菜炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋……每天換著花樣吃雞蛋。

        蘇姍指著超市展架上雞蛋“每公斤6.68元”的標價簽和蔬菜展架上豆腐“每公斤5元”、油白菜“每公斤5.68元”的標價簽說:“用價位不高的豆腐、油白菜和雞蛋比較,還是吃雞蛋劃算。”

        隨后蘇姍給記者算了一筆賬,一公斤雞蛋大約16個,最少能炒出四盤菜,每盤不到1.7元錢;而一公斤豆腐可以炒兩盤菜,每盤2.5元錢;一公斤油白菜最多炒兩盤,每盤將近2.9元錢。相比之下不難發現,依舊是吃雞蛋劃算。

        蘇姍一邊往食品袋里裝雞蛋一邊說:“雞蛋好吃又便宜,如果去雞蛋批發店買雞蛋,價格可能還會再低一些。”

        果不其然,市民蔣女士在黎明農貿市場內的一個路邊攤位上買到了批發價為每公斤5元的雞蛋。

        蔣女士付了錢,將雞蛋裝進車里,高興地說:“現在50塊錢能買10公斤雞蛋。春節前,連6公斤雞蛋都買不到,F在雞蛋真便宜,所以多買一些回去做成咸雞蛋,留著慢慢吃。”

        商家:雞蛋降價是慣例

        對于此次雞蛋降價,在黎明農貿市場做了六七年雞蛋生意的李先生說:“春節前雞蛋每公斤8.5元,春節后逐漸降價,這都是意料之中的事,每年都是這樣。”

        李先生說,春節前,以雞蛋為原料的糕點店和市民對雞蛋需求量大,加上天氣寒冷雞蛋產量低,市場上雞蛋供不應求,價格就會上漲。而春節后,天氣回暖,小家小戶飼養的雞和養雞場的雞,都進入了產蛋旺季,市場上雞蛋供過于求,價格自然會下降。

        對于雞蛋每公斤從8.5元到5元降價一事,金盛超市店長袁新軍說:“氣溫的回升不僅提高了雞蛋的產量,也會縮短雞蛋的保質期,所以養殖戶相對之前會更著急銷售。”

        黎明農貿市場內的代有財調料店,銷售雞蛋也有七八年了。店老板代女士說:“目前,大部分商家都是以每公斤6塊左右的價格銷售雞蛋,只有養殖戶可能急于出售積壓的雞蛋,才會以每公斤5塊錢的價格銷售雞蛋。”

        經記者走訪,塔城市金盛超市、百佳購物超市的雞蛋,每公斤銷售價分別是6.68元和6.8元。

        袁新軍說:“超市銷售的都是本地雞蛋,進貨渠道穩定。每年春節后,價格都會穩中有降。今年每公斤雞蛋由節前7.58元降到6.68元,上下浮動并不是很大,銷量也沒有明顯變化。”

        價格監督部門:雞蛋同比降價16.3%

        3月21日,記者從塔城市價格監督檢查局獲悉,價格監測數據顯示,今年春節期間每公斤雞蛋零售價為8.5元;日前,零售價為6.7元,價格下降21%。而去年3月,監測數據顯示,每公斤雞蛋零售價為8元,同比每公斤雞蛋價格降幅約為16.3%。

        據塔城市價格監督檢查局副局長曹曉曦分析,今年雞蛋價格低水平銷售,主要是外來雞蛋對本地市場的沖擊;再加上春節后,市民需求量減少,養殖場雞蛋庫存積壓及天氣回暖,雞蛋進入高產出期等因素,限制了雞蛋價格回升。

        雞蛋價格要回到正常水平還需要一段時間,曹曉曦說:“預計隨著務工人員陸續返城,雞蛋價格很快會迎來一次小幅回升。”

        據了解,雞蛋的保質期受氣溫、濕度的影響較大。通常來說,溫度在2~5℃時,雞蛋的保質期為40~60天;在15℃以下,保質期為30天左右;當夏季溫度高于25℃時,鮮雞蛋保質期為7~10天。

        曹曉曦提醒廣大市民,目前吃雞蛋固然劃算,但購買雞蛋,應根據家庭需求量計算購買。購買后采用低溫儲藏,延長鮮雞蛋保質期,保障鮮雞蛋的安全和營養。

         


        (編輯:徐夢莉)

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